U sklopu modula “Prehrambena tehnologija” učenice 2. d razreda, pod vodstvom svoje nastavnice Jasmine Cvetnić, uspješno su odradile zanimljivu i poučnu vježbu u školskom praktikumu pekarstva.
Fokus vježbe bio je na omiljenim slasticama – mafinima. Tijekom ove praktične vježbe učenice su prošle cjelokupan proizvodni proces i ostvarile ključne ishode učenja u tri glavna područja:
– tehnološki proces izrade i pečenja
– rukovanje modernim uređajima i opremom
– primjena higijenskih standarda (HACCP)
Ova je vježba odličan primjer kako u Srednjoj školi Petrinja spajamo vođeni proces učenja i poučavanja s učenjem temeljenim na radu, pripremajući naše učenike za stvarne izazove i rad u prehrambenom sektoru.
