Učenici prvog razreda u smjeru mesar pokazali su da se u školskom praktikumu već od prvih dana kale vrhunski stručnjaci. Pod stručnim nadzorom nastavnika Branimira Garića, naše su mlade nade uspješno odradile proizvodnju mesnih specijaliteta – pljeskavica i kobasica. Tišinu praktikuma brzo su zamijenili zvukovi strojeva i stručno rukovanje mesarskom opremom, mljevenje mesa, dodavanje začina, miješanje i potom proizvodnja gotovih proizvoda: pljeskavica od svinjskog mesa te miješanog mljevenog mesa (govedina i svinjetina). Zatim su se okušali u proizvodnji svježih česnjovki, kao kruni praktičnog rada.
Gledajući ove mlade majstore na djelu, možemo biti sigurni u jedno: tradicija pripreme vrhunskih mesnih proizvoda ostaje u sigurnim rukama.
